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La cerveza Innis & Gunn Rum Finish es una Scotch Ale con una base de malta Crystal, Innis & Gunn Ale Malta, Roasted Barley y malta chocolate, y luego madurada durante 57 días en barriles de rones. En apariencia, aparece en una bonita capa rubí oscuro y va acompañada de una fina espuma blanca.
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